オススメ
旬の野菜お任せセット
旬の野菜お任せセット（中）
2,500円税込
ちょうどいい量で消費できる中サイズ。はじめて注文される方にオススメです。
夕暮れの田んぼ
野菜セット
旬の野菜お任せセット
その時期に畑でとれた野菜を詰め合わせて綾部市からお送りします。
たっぷり使える
旬の野菜お任せセット
旬の野菜お任せセット（大）
3,500円税込
トコトン楽しめる大サイズ。
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- 振込先のご連絡ご注文が決まったあとに農園からお伝えします
- お振込み5日以内にお願いします。振込手数料はお客様のご負担です
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はじめたきっかけ
幸せに「生きる」ことは
幸せに「食べる」こと
安心して食べられる野菜をつくろう、と決意したのは、妻の化学物質過敏症がきっかけでした。
多くの野菜は生産数確保や虫による食害から守るために、まだ農薬や化学肥料が欠かせない状態です。しかし、どうしても口にできない人はいる。
「土とともに」は、安全でおいしい野菜づくりのため、15年以上手の入っていなかった不耕作地から、化学肥料には一切手を付けず、地元で手軽に手に入る天然資材を投入して醗酵型の土づくりを進めています。
土づくり
菌で土を育てる
土に入れる物ダイコクシメジの廃菌床・竹・もみ殻・刈草・スギの葉
発酵型の土土のなかの菌が増える
旬の野菜農薬・肥料を使わない
当農園では、菌ちゃん農法・炭素循環農法で土をつくっています。
これらは農薬・肥料を除き、土のなかの菌を増やしていくもの。虫の発生を抑える・見た目がよい・おいしい、の3つが揃った野菜が育ちます。
飼料の懸念から、牛・鶏の糞も使っていません。自然のものだけを土に使用しているため、人にも環境にも優しいのが特長です。
野菜に虫がつくのは仕方ない、と思われがちですが、それは土壌が腐敗しているからではないか、と考えております。土は腐敗させるのではなく、発酵させるのが菌ちゃん農法・炭素循環農法。
近隣で育てられているダイコクシメジの廃菌床を中心に、菌のつきやすい竹、ほかにもみ殻・刈草・スギの葉を入れて、発酵型の土づくりを進めています。
格安で手に入る廃菌床に加え、資材はほとんど無料で手に入ることから、手間はかかりますが低コストで野菜をつくれています。
届いた方から
食べた方の声
- 子どもも喜んで食べてくれました。
- じゃがいもがホクホクで箸が進みました！
- ブロッコリーの味がしっかりしていておいしかったです！
- おいしい小松菜を食べて贅沢な気分になりました。
いただいた声をそのまま載せています
ご挨拶
「土」と「農」と「食」の
つながりを感じられる農場を目指して
私は2022年に
土づくりに
「土づくりにこだわる／野菜は土（微生物）が育てる、人は微生物を育てる（微生物が快適に生活できる環境をつくる）」。このことばを胸に農が充実したものになるよう精進しています。
農薬や肥料を一切使わず、土中の微生物のチカラを最大限に活かしながら、固定種・在来種を中心に年間100種類以上のオーガニック野菜づくりを目標にしています。
土とともに 林 庸一
今後のビジョンは、農作業体験や圃場オーナー・収穫販売、作業段取りなどの「カイゼン」体験などを企画し、実際の農業を点⇒線⇒面で体験・体感していただくことで「農」に興味をもつ方が増え、将来的に、未来を担う 心豊かな 農業者が 増えていくことが私の願いです。 林 庸一
環境
綾部の水と土
綾部市の田園広がる里山は、水・土・空気と野菜づくりに関わる要素すべてに恵まれています。
近隣では、旬の野菜がお手ごろな価格で手に入るのが常です。
土は排水性が高く、土壌の微生物にとって良質な環境。水は鉄分が多く、鉄還元菌の活発な活動によって、ミネラル豊富な野菜やお米が元気に育ちます。
ほかの品
お米と竹炭
お米（コシヒカリ）
食味評価（お米の旨味の評価）のスコアは87です。一般的な値は65から75です。
コシヒカリ本来の食べ応えに加え、すっきり・もっちり・ほのかに甘く拡がる風味は絶品です！
袋梱包タイプ10kg・5kg・3kg・1kg
930円／kg
キューブタイプ2合（約300g）×3個
3個 2,480円
白米・玄米・ぶづき米（玄米よりも表皮を削って食べやすくしたもの）から選べます。重さはご希望に合わせます。
ポーラス（多孔質）竹炭
土壌に微生物（菌ちゃん）を増やすための土壌改良に役立ちます。約800℃で一気に炭にするため孔が大きく割れやすく、土になじみやすい炭です。
竹炭50L（約10kg）・30L（約6kg）・10L（約2kg）
480円／kg
量はご希望に合わせます
窓口
ご注文・ご相談
取材・園地見学・体験農園のご相談もメールフォームから受け付けています
- 農園名
- 土とともに
- 代表
- 林 庸一
- 所在地
- 〒629-1271
京都府綾部市上原町才ノ谷5
地図を開く - 電話
- 090-8758-0836（担当者直通）
- 営業時間
- 9:00から18:00
- 定休日
- 不定休
- 配送エリア
- 全国